養(yǎng)海參用敵敵畏、做漢堡用過(guò)期面包、舊襪子成毛巾原料……延期4個(gè)月，7月16日晚，央視財(cái)經(jīng)“3·15”晚會(huì)矛頭直指與百姓生活密切相關(guān)的衣食住行領(lǐng)域。“凝聚力量、共筑美好”，用法治力量驅(qū)除市場(chǎng)“劣幣”，消費(fèi)復(fù)蘇才能真正惠及民生。在晚會(huì)上，包括漢堡王、永亮毛巾等一批企業(yè)被點(diǎn)名，涉及產(chǎn)品在各大電商平臺(tái)已經(jīng)紛紛下架。

海參水“深”

今年“3·15”晚會(huì)第一個(gè)點(diǎn)名的是山東即墨地區(qū)的海參養(yǎng)殖業(yè)。據(jù)央視報(bào)道，在山東即墨地區(qū)，海參養(yǎng)殖中使用敵敵畏的現(xiàn)象非常普遍。

山東即墨是我國(guó)主要海參養(yǎng)殖區(qū)域之一。恒生源是當(dāng)?shù)匾?guī)模較大的海參養(yǎng)殖基地之一，擁有上百個(gè)海參養(yǎng)殖池塘。2019年10月是海參苗培育期，央視記者暗訪發(fā)現(xiàn)，為清除不利海參生長(zhǎng)的其他植物，養(yǎng)殖戶往池塘里加了敵敵畏，50畝池塘使用了20箱敵敵畏。每箱敵敵畏重6公斤。

按照我國(guó)農(nóng)藥管理?xiàng)l例規(guī)定：農(nóng)藥使用者不得擴(kuò)大農(nóng)藥的使用范圍。而敵敵畏的使用范圍顯然不包括海參養(yǎng)殖。

養(yǎng)殖戶稱(chēng)，使用敵敵畏的多少完全憑經(jīng)驗(yàn)，由于敵敵畏毒性很大，池塘里的生物幾乎滅絕。而據(jù)獸藥店工作人員稱(chēng)，海參有很強(qiáng)的抗藥性，不怕藥死。

同時(shí)，即墨還有一種大棚養(yǎng)殖海參苗的方式。央視報(bào)道中，一家水產(chǎn)藥品服務(wù)中心的老板表示，大棚養(yǎng)殖海參在換水的時(shí)候容易誘發(fā)疾病，這時(shí)候需要使用一些抗生素來(lái)預(yù)防。

而在山東灣子口村，還有人用麥芽糊精淹泡海參。老板說(shuō)，浸泡三天，然后經(jīng)過(guò)相關(guān)步驟就可以銷(xiāo)售，業(yè)內(nèi)把這種用麥芽糊精加工的海參稱(chēng)為“料干”。經(jīng)過(guò)麥芽糊精浸泡，干海參的用料就可以減少1/3。

此外，到了海參苗出苗的時(shí)候，會(huì)有南方商人收購(gòu)拉到南方養(yǎng)殖。從業(yè)者透露，由于北方水溫低，海參需要3-5年的生長(zhǎng)期，南方水溫高，海參生長(zhǎng)很快，一般3-5個(gè)月就可以捕撈成品，海參養(yǎng)成后再拉回北方市場(chǎng)加工銷(xiāo)售。經(jīng)銷(xiāo)商透露，真正的北方海參生長(zhǎng)周期長(zhǎng)、價(jià)格高，一般消費(fèi)者很難辨別，因此不少商家都會(huì)用南方海參冒充北方海參。

夏天正是海參銷(xiāo)售旺季。目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上，國(guó)產(chǎn)海參的受歡迎程度大于進(jìn)口海參。尤其是國(guó)內(nèi)的北方海參，以山東海參和遼寧海參為主流。不過(guò)，國(guó)內(nèi)海參市場(chǎng)亂象橫行。在養(yǎng)殖端，我國(guó)海參養(yǎng)殖大多以散戶養(yǎng)殖為主，都是通過(guò)養(yǎng)殖戶自行摸索，沒(méi)有形成組織化引導(dǎo)，抗風(fēng)險(xiǎn)能力非常低。市場(chǎng)上的海參產(chǎn)品質(zhì)量因而參差不齊。

過(guò)期漢堡王

大型連鎖餐飲品牌漢堡王成為第二個(gè)曝光企業(yè)。在視頻中，漢堡王存在偷工減料、使用過(guò)期食品等問(wèn)題。在餐飲業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，對(duì)于這個(gè)大型國(guó)際餐飲連鎖品牌而言，以這種方式亮相“3·15”會(huì)對(duì)漢堡王的品牌形象會(huì)造成嚴(yán)重影響，尤其是在漢堡王中國(guó)不斷嘗試本土化并加速國(guó)內(nèi)市場(chǎng)布局的當(dāng)下，希望漢堡王能盡快就此事做出調(diào)查和整改。

根據(jù)視頻內(nèi)容顯示，被曝光的南昌市漢堡王紅谷灘天虹店員工在明知產(chǎn)品制作流程和配料標(biāo)準(zhǔn)的情況下，卻偷工減料，不是少放一片西紅柿就是少放一片芝士。此外，漢堡王還存在修改食材日期，銷(xiāo)售過(guò)期食品的情況。漢堡王門(mén)店內(nèi)明明設(shè)置有食材到期提醒的裝置，但門(mén)店的工作人員會(huì)選擇無(wú)視過(guò)期提示，重新將已經(jīng)閃爍紅燈(表示該儲(chǔ)藏柜的食物已經(jīng)過(guò)期)的儲(chǔ)藏柜設(shè)置為綠燈(表示該儲(chǔ)藏柜食物新鮮)，然后繼續(xù)售賣(mài)。此外，該門(mén)店當(dāng)班經(jīng)理發(fā)現(xiàn)面包到期后，會(huì)吩咐員工更換標(biāo)簽。員工將這批面包上舊的標(biāo)簽撕掉，換上了新的標(biāo)簽。第二天繼續(xù)把這批過(guò)了保質(zhì)期的面包拿出來(lái)，做成漢堡賣(mài)給了顧客。

除了上述門(mén)店，在漢堡王南昌王府井店，不僅僅是過(guò)期面包被重新修改保質(zhì)期再銷(xiāo)售，過(guò)期的南美風(fēng)味雞腿排同樣被要求修改標(biāo)簽，延長(zhǎng)保質(zhì)期。南昌市多家漢堡王餐廳的員工們已經(jīng)對(duì)此見(jiàn)怪不怪。當(dāng)采訪記者詢問(wèn)店員，這種更換標(biāo)簽延長(zhǎng)保質(zhì)期的方式企業(yè)上層是否知情，南昌市漢堡王銅鑼灣店店長(zhǎng)在視頻中說(shuō)道：“總部也知道。人家都是從基層做起，當(dāng)?shù)觊L(zhǎng)當(dāng)了多少年了。”

北京商報(bào)記者也聯(lián)系到漢堡王中國(guó)的相關(guān)負(fù)責(zé)人，但截至記者發(fā)稿時(shí)，對(duì)方并未對(duì)此事作出明確回應(yīng)。

在一位不愿透露姓名的餐飲行業(yè)專(zhuān)家看來(lái)，此次事件對(duì)于漢堡王的品牌形象會(huì)造成嚴(yán)重的影響，并且由于漢堡王國(guó)際知名連鎖餐飲品牌的身份，這樣的事件其實(shí)對(duì)整個(gè)行業(yè)都會(huì)造成一定的打擊，因?yàn)闀?huì)有部分消費(fèi)者認(rèn)為如果連漢堡王都做不好食品衛(wèi)生安全工作，那其他餐飲品牌也很難做好。雖然漢堡王在國(guó)內(nèi)仍有一些加盟的門(mén)店，此次被曝光的門(mén)店是否是漢堡王旗下的加盟店還不得而知，但即便如此也會(huì)對(duì)漢堡王長(zhǎng)期塑造的品牌形象和積累起的品牌影響力造成一定的打擊。

毛巾正反面

被曝光的還有國(guó)內(nèi)毛巾著名產(chǎn)地河北省高陽(yáng)縣的毛巾生產(chǎn)亂象。

河北省高陽(yáng)縣是中國(guó)最大的毛巾生產(chǎn)基地，年產(chǎn)毛巾50億條，約占全國(guó)總產(chǎn)量的1/3。然而央視報(bào)道發(fā)現(xiàn)，雖然標(biāo)注著執(zhí)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，但有的毛巾實(shí)際上卻無(wú)法保證檢測(cè)合格。

永亮毛巾是高陽(yáng)較大的毛巾生產(chǎn)企業(yè)之一，在暗訪視頻中，該公司銷(xiāo)售翟經(jīng)理表示，毛巾分為兩種，一種是保證檢測(cè)合格，另一種是特賣(mài)會(huì)的低價(jià)毛巾，無(wú)法保證質(zhì)量合格。

這種不合格的毛巾用便宜的紗線加工。而這些便宜的紗線由再生棉加工而成。再生棉則是由沒(méi)有經(jīng)過(guò)任何消毒程序的舊衣襪經(jīng)過(guò)機(jī)器攪碎后制成的。“開(kāi)出來(lái)的成品棉花看上去不是特別白，而且里面充滿灰塵和雜質(zhì)。”

各種各樣的下腳料甚至舊衣服加工的再生棉沒(méi)有標(biāo)注任何產(chǎn)品信息及警示語(yǔ)就賣(mài)到紗線廠做成紗線，紗線上同樣不標(biāo)注警示語(yǔ)就賣(mài)給毛巾廠最終做成了毛巾，而對(duì)于原料廠存在的各種問(wèn)題，各環(huán)節(jié)的從業(yè)者都心知肚明。有從業(yè)者曝出了其中的秘密：“正規(guī)的棉花一噸16000多元，14支紗線的下腳料多便宜，但脫毛率沒(méi)一個(gè)達(dá)標(biāo)的。”

曝光的永亮毛巾生產(chǎn)公司為河北永亮紡織品有限公司。天眼查顯示，該公司成立于2002年，實(shí)繳資本為2000萬(wàn)元，經(jīng)營(yíng)范圍涉及毛巾類(lèi)制品、床上用品、針織品、嬰兒用紡織品生產(chǎn)及銷(xiāo)售等。該公司曾因在產(chǎn)品中摻雜、摻假，以假充真，以次充好，或者以不合格產(chǎn)品冒充合格產(chǎn)品被處罰。(肖涌剛郭詩(shī)卉)