在電商行業(yè)受挫后，快遞巨頭順豐近日正式“殺”入外賣領(lǐng)域。

5月11日，中華工商時報記者在微信小程序上注意到，順豐旗下的“豐食”外賣平臺已有超過52家餐飲企業(yè)入駐，其中包括德克士、必勝客、西貝、望湘園、吉野家、俏江南等知名餐飲企業(yè)。

從“送快遞”到“送外賣”，順豐布局外賣市場，這意味由美團、餓了么“兩強爭鋒”的外賣市場，未來可能會出現(xiàn)“三足鼎立”的局面。

順豐“殺”入外賣行業(yè)

與美團、餓了么受眾主要是個人消費者不同，豐食主打“企業(yè)團餐”領(lǐng)域。

點開豐食小程序，首先進入眼簾的是“外賣下單”、“堂食點餐”兩個選項，目前“外賣下單”功能已經(jīng)開通，“堂食點餐”還在測試階段，即將開通。

記者注意到，目前餐品并沒有外賣員接單配送。對此，順豐回應(yīng)，“豐食”是順豐同城內(nèi)部孵化的團餐平臺，目前僅為順豐內(nèi)部各組織提供員工餐，暫未對外開放，但外界猜測，這是順豐為進入外賣市場試水。

值得一提的是，豐食鏈接了企業(yè)用戶端和供應(yīng)鏈。企業(yè)員工在豐食小程序在線訂餐，商家通過系統(tǒng)查看訂單備餐并承擔(dān)餐品配送或是交給順豐同城急送配送，團餐模式能夠最大程度減少物流成本，將減下來的成本返利給企業(yè)用戶，讓企業(yè)員工點餐更有優(yōu)惠。而對商家而言，可匹配到長期、穩(wěn)定的企業(yè)團餐用戶，減少客戶搜尋成本，提高商家的營銷效率，可謂是一舉兩得。

順豐拓展“企業(yè)團餐外賣”市場可以說是雄心勃勃。據(jù)悉，豐食推出了“瓜分500萬”活動，用戶可通過“邀請企業(yè)入駐”和“我要推薦企業(yè)”頁面推薦企業(yè)。企業(yè)入駐成功后在6月30日前消費滿1000元，推薦人將獲得500元的豐食余額獎勵。

低傭金成最大亮點

受新冠肺炎疫情的影響，無接觸配送團餐外賣成為餐飲業(yè)發(fā)展的新趨勢。企業(yè)團餐預(yù)訂更是成為銷售熱門，企業(yè)團餐能有效避免人員密集就餐可能引發(fā)的風(fēng)險，也有助于降低餐飲商家損失，餐飲企業(yè)更能借助團餐預(yù)訂獲得穩(wěn)定的客戶和收益。

企業(yè)團餐的廣闊市場已經(jīng)引起美團和餓了么的注意，疫情期間美團點評聯(lián)合政府、協(xié)會等機構(gòu)，在全國發(fā)起“放心工作餐直供”行動。餓了么在全國推出“企業(yè)團餐安心送”服務(wù)。

《中國團餐行業(yè)供應(yīng)鏈發(fā)展研究報告》數(shù)據(jù)顯示，國內(nèi)餐飲行業(yè)市場規(guī)模已經(jīng)超過4萬億元，其中，團餐占據(jù)30%市場份額。據(jù)艾媒咨詢數(shù)據(jù)統(tǒng)計，2019年中國團餐市場規(guī)模高達(dá)1.5萬億元，預(yù)計2020年中國團餐市場規(guī)模將增長12.67%，今年有望達(dá)到1.69萬億元。

面對企業(yè)團餐這一塊大蛋糕，順豐來勢洶洶。雖然美團和餓了么具有先發(fā)優(yōu)勢，但順豐的入局也將給外賣市場帶來不小的影響，而且順豐本身的物流配送優(yōu)勢也不容小覷。目前順豐同城建立起的同城配送網(wǎng)絡(luò)逐漸完善，在外賣方面，不少餐飲品牌的自有外賣渠道的配送環(huán)節(jié)，都與順豐有合作。

同城配送解決了外賣配送環(huán)節(jié)問題，而低傭金或許能幫助順豐更順利地打開外賣市場的通道。“豐食”采用了極低的傭金方式，商戶在7月1日之前上線豐食，傭金只有千分之二，7月1日后上線的，傭金也只有2%。這和目前美團與餓了么20%左右的外賣傭金相比，豐食的低傭金極具誘惑力。

近年來，外賣平臺高傭金爭議不斷。此前，廣東、河北等地餐飲協(xié)會曾發(fā)布公開信，呼吁美團、餓了么等外賣平臺降低外賣傭金費率，同時呼吁取消獨家合作限制等條款。

為何各大餐飲協(xié)會呼吁減低傭金，高傭金對餐飲企業(yè)來說有何危害?外賣平臺的傭金由三項資費組成，分別為平臺使用費、技術(shù)服務(wù)費和配送服務(wù)費。其中，配送服務(wù)費占到傭金的80%。

低傭金將有助于商家降低成本獲得更多的收入，順豐自身具備的物流配送優(yōu)勢有助于降低配送服務(wù)費，低傭金更是能降低餐飲業(yè)的成本負(fù)擔(dān)，有助于順豐順利打開外賣市場。

順豐瞄準(zhǔn)消費行業(yè)已久

順豐殺入外賣行業(yè)并不是臨時起意，而是布局已久。去年，順豐同城成立順豐同城急送品牌，發(fā)展至今，同城急送已將業(yè)務(wù)擴展至餐飲、商超、生鮮、服裝、醫(yī)藥、奢侈品等多個本地生活服務(wù)領(lǐng)域。

為加入消費行業(yè)，順豐曾多次嘗試。2010年，順豐嘗試做電商行業(yè)，創(chuàng)辦了順豐E商圈，主要售賣食品，由于沒有電商經(jīng)驗，上線不久后便黯然退場。

2012年，順豐建立了順豐優(yōu)選，結(jié)果同樣不如人意。2016年，順豐優(yōu)選在全國開了幾百家實體店，主營生鮮、休閑零食、酒水飲料等，可是順豐優(yōu)選的業(yè)績卻越來越差，虧損十幾億元，多地門店關(guān)停。

2014年，順豐開始涉水O2O社區(qū)便利店，斥資10億元成立了嘿客，卻因主營業(yè)務(wù)不清楚，成立不久出現(xiàn)多家店鋪關(guān)停的場面。2015年，順豐推出了順豐海淘，主要做供應(yīng)鏈跨境業(yè)務(wù)，隨著人們對海外產(chǎn)品需求的增加，海淘具有不錯的發(fā)展情景。

本次順豐進軍外賣行業(yè)，業(yè)務(wù)種類清晰，加之豐食背靠順豐同城配送，可以說是準(zhǔn)備充足。但順豐能否與美團、餓了么形成三足鼎立的局面還要拭目以待。(作者：宋寒業(yè))