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近日，知名堅果企業(yè)青島沃隆食品股份有限公司再度通過BRCGS（食品安全全球標(biāo)準(zhǔn)）體系認(rèn)證，并持續(xù)保持BRCGS認(rèn)證的 A級證書。憑借持續(xù)、精準(zhǔn)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)過程管理，彰顯其一流的品質(zhì)管理實力。

據(jù)了解，BRCGS全稱食品安全全球標(biāo)準(zhǔn)，是當(dāng)今世界各國食品相關(guān)機構(gòu)的行業(yè)性標(biāo)準(zhǔn)，也是全球食品工業(yè)最權(quán)威的標(biāo)準(zhǔn)。作為國際公認(rèn)的食品規(guī)范，BRCGS一直在捍衛(wèi)最高的品質(zhì)，通過嚴(yán)格應(yīng)用其標(biāo)準(zhǔn)，提高對供應(yīng)鏈的信任，提供具有全球相關(guān)性和行業(yè)專業(yè)知識的產(chǎn)品和服務(wù)。

事實上，青島沃隆食品從2017年起，就連年通過BRCGS認(rèn)證，獲得了國內(nèi)外一次次權(quán)威認(rèn)可。

多年來，堅持“品質(zhì)第一”的原則，從原料到生產(chǎn)，再到全產(chǎn)業(yè)鏈的質(zhì)量管理，沃隆食品都堅持對標(biāo)國際標(biāo)準(zhǔn)，建立了一套詳細(xì)清晰的多維度產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，包括規(guī)格要求、成品感官質(zhì)量要求、缺陷分類及描述、缺陷可接受率、感官抽樣方法、理化指標(biāo)、微生物指標(biāo)等方面。高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求的產(chǎn)品品控，為其奠定了基礎(chǔ)。

沃隆食品深耕堅果賽道，早已在全球多個優(yōu)質(zhì)堅果產(chǎn)地構(gòu)建了高質(zhì)、高效、穩(wěn)定的供應(yīng)鏈系統(tǒng)，原料可追溯至具體農(nóng)場，從源頭實現(xiàn)對品質(zhì)的把控。

在青島自建工廠，同樣是沃隆堅果高品質(zhì)的重要保障。硬件上，沃隆引入先進的烘烤設(shè)備和自動化生產(chǎn)線；加工生產(chǎn)中，科學(xué)制定烘焙溫度和時間，輕加工工藝在保留堅果的原味醇香同時，還更大程度保留堅果營養(yǎng)。為更好地保證生產(chǎn)安全，沃隆食品還建立完善風(fēng)險預(yù)防管理機制。

總之，從原料的進廠，到生產(chǎn)包裝，最后到成品發(fā)貨，這其中每一環(huán)節(jié)的嚴(yán)苛品控，成就了沃隆堅果的高品質(zhì)；也保證了沃隆食品連年通過BRCGS認(rèn)證。

對沃隆食品而言，這一權(quán)威證書是認(rèn)可，更是承諾。品質(zhì)是沃隆最大的競爭資產(chǎn)，今后也將始終如一，堅持自建工廠，用高品質(zhì)的健康安全產(chǎn)品領(lǐng)跑堅果賽道。

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